Se recomienda que diabéticos e hipertensos eviten las bebidas con azúcar y el alcohol, comidas con exceso de sal, muy condimentadas o que contengan grasas saturadas.
La Dra. Gilda Benítez, directora de Vigilancia de Enfermedades No Transmisibles del Ministerio de Salud pide ser cuidadosos con el consumo de alimentos y evitar los excesos en la cena de fin de año. Personas con diabetes, hipertensión o que presentan colesterol o triglicéridos elevados deben prestar mayor atención y extremar los cuidados. “No está mal variar un poco el menú por fin de año, o comer un poco más que otras veces, pero siempre con moderación”, recuerda.
Exhorta a aquellas personas que cuenten con alto nivel de colesterol o triglicéridos (más de 150) a extremar los cuidados para evitar sobresaltos en la despedida del año. “Si llegan a comer más grasas de la que deberían, corren el riesgo de terminar internado en el hospital con una pancreatitis (inflamación súbita del páncreas). ¡Eso es grave!”, asegura la profesional de la salud.
Los que padecen diabetes también pueden sufrir complicaciones si abandonan su régimen alimenticio y no cuidan las porciones. “Si se encuentran con un mal control de la enfermedad, con un nivel de azúcar de más de 200 y un promedio de hemoglobina glicada mayor a 8, y llegan a consumir clericó, resultaría perjudicial, ya que este tipo de bebida es una mezcla de alcohol y bebidas azucaradas, que pueden contribuir a disparar el nivel de azúcar, a 300 y 400.
Advierte que riesgos similares pueden correr las personas sanas, sin enfermedades crónicas en caso de excesos, generando gastroenteritis, malestar, náuseas, vómitos.
Por otra parte, refiere que el consumo nocivo de alcohol sumado al exceso de alimentos con alto contenido graso y calórico, puede generar intoxicación, sobre todo en aquellos que no están habituados al alcohol.
En enfermos crónicos (diabéticos e hipertensos) el consumo de bebidas con alcohol debe evitarse, ya que poseen alto contenido calórico. En tanto que las bebidas azucaradas y carbonatadas están contraindicadas.
Se recomienda:
Respetar los horarios de comida, no saltarse y comer liviano.
No hacer ayuno para disfrutar la cena de fin de año, esto podría acarrear un mayor consumo de alimentos en la noche.
No picar entre comidas: al cocinar evite ingerir entre comidas las preparaciones, por lo que antes de empezar a elaborar la comida de fin de año. Es clave preparar un plato con aperitivos light y así evitar la tentación de comer a deshora y demás.
