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Conozca por qué es necesario reducir el consumo de azúcares y derivados, y cómo lograrlo

25/05/2023

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El consumo excesivo de azúcar está relacionado con varios efectos negativos para la salud; no solo puede conducir a un diagnóstico de diabetes, también aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, presión arterial alta, inflamación crónica, enfermedad hepática no alcohólica y causar obesidad.

 

El azúcar se encuentra en gran cantidad en los productos procesados industrialmente, como las golosinas, las bebidas gaseosas azucaradas, la miel de caña, los dulces y mermeladas, en los helados, tortas, masitas, jugos en sobre, entre otros productos.

“Lo importante es acostumbrarse a minimizar el tenor dulce de los alimentos”, señalan desde la Dirección de Vigilancia de Enfermedades No Transmisibles, de esta manera se podrá distinguir y disfrutar de los demás sabores de la alimentación diaria, en base a una alimentación saludable.

¿Cómo reducir el consumo de azúcares?

Se recomienda disminuir el consumo de azúcar de forma gradual, y no hacerlo de golpe, ya que esto puede ocasionar desbalances de la glucosa en sangre. Por ejemplo: evitar añadir azúcar al café o a los postres y así adaptar el paladar a los sabores reales de los alimentos.

  • Consumir la fruta entera, en caso de preparar ensalada de frutas, evitar el agregado de azúcar o edulcorante.
  • Tomar café, té y otras infusiones sin azúcar. En caso de utilizar edulcorante, hacerlo siguiendo la dosis diaria recomendada.
  • Preferir los jugos naturales, sin agregado de azúcares.
  • Reemplazar los alimentos con alto contenido de azúcares por alimentos naturales, como las frutas de estación, ya que aportan vitaminas, minerales y fibra, lo cual ayuda a cuidar la salud.
  • Preferir los jugos naturales, sin agregado de azúcares.
  • Evitar las bebidas azucaradas (gaseosas, jugos de frutas, bebidas energéticas o isotónicas).
  • Entre los edulcorantes, preferir aquellos que se encuentren debidamente registrados por INAN como la Stevia.
  • Practicar la lectura del etiquetado de los alimentos envasados y elegir los productos con la menor cantidad de azúcares añadidos y que se pueden identificar en la lista de ingredientes.
  • Añadir fruta fresca a los cereales, como el caso de la avena, acompañar con bananas, frutillas, o fruta seca, como las pasas de uva, almendras o nueces.
  • Sustituir el azúcar por compota de manzana sin edulcorar.

En caso de utilizar edulcorante, hacerlo siguiendo la dosis diaria recomendada (hasta 3 gotas o 1 gramo del sobrecito de edulcorante).

 

Esta es la cantidad de azúcar que contienen los productos azucarados

Gaseosas azucaradas 1 vaso (200 ml) 5 cucharaditas de azúcar (25 g)
Jugos envasados 1 vaso (200 ml) 5 cucharaditas de azúcar (25 g)
Cereales azucarados 30 gramos 5 cucharaditas de azúcar (25 g)
Bebidas deportivas 1 vaso (200 ml) 2 cucharaditas de azúcar (10 g)
Galletitas con relleno 3 unidades (30 g) 5 cucharaditas de azúcar (25 g)
Helados 1 bola (60 g) 4 cucharaditas de azúcar (20 g)
Alfajor triple sabor chocolate 1 unidad (40 g) 8 cucharaditas de azúcar (40 g)
Galletitas rellenas 1 paquete de 62 g 9 cucharaditas de azúcar (46 g)
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